Voltons

"Viñas centenarias"


Detalles

Variedades

Cariñena y Garnacha negra.

Viñedos

Viñedo de cariñena plantado en los años 1909 y 1947. Terrazas de garnacha negra plantadas en el 2001. Ambos parajes “Voltons” en la Vilella Alta, suelos de licorella y orientación norte.

Elaboración

Primera parte de la fermentación con levadura indígena. Maceración en frío y fermentación con los hollejos. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y austriaco de 500 litros. Crianza en botella mínima de 18 meses.

Presentación

GRADUACIÓN Y TEMPERATURA

 

PRESENTACIÓN

Cajas de 6 botellas de 75 cl.

GRADO ALCOHÓLICO

14,50%

TEMP. DE SERVICIO

15ºC


NOTAS DE CATA

Vino de color cereza picota intenso con reflejos púrpura, mucha frescura en nariz que recuerda a frutos rojos. Notas claras de hierbas mediterráneas y ligeramente floral, todo cubierto por sutiles notas ahumadas y piedra de pizarra mojada. En boca se expresa como un vino corpulento y a la vez muy fresco que le mantiene vivo durante su largo post-gusto.


MARIDAJE

Quesos, jamón de bellota, carne roja y carne de caza. También es un Priorato que se puede beber solo gracias a su frescura.