NONA
Fermentació/maceració durant 10 dies a temperatura controlada entre 22 i 28ºC.
Conservació en dipòsits d ́acer inoxidable durant 2 mesos.
Criança en bótes durant 10 mesos. Posterior criança en ampolla.
Presentació i tast
GRADUACIÓ I TEMPERATURA |
|
| PRESENTACIÓ | Caixes de 6 ampolles de 75 cl. |
| GRAU ALCOHÒLIC | 14.50% |
| TEMPERATURA DE SERVEI | 15ºC |
NOTES DE TAST |
| Color vermell cirera picota, bouquet de fruites silvestres, lleugerament especiat, amb tocs de fumats i torrats. Fresc i golós en boca, tanins dolços i afruitats, post-gust intens i llarg amb reminiscències d ́ herbes mediterrànies. |
MARIDATGE |
| Carn vermella, carn blanca, formatge, embotits, plats guisats. |