Maceració i fermentació amb les pells.
Criança durant 18 mesos en barriques de roure amb tel biològic.
Criança de llarg temps en ampolla.
GRADUACIÓ I TEMPERATURA |
|
PRESENTACIÓ | Caixes de 3 ampolles de 75 cl. |
GRAU ALCOHÒLIC | 14% |
TEMPERATURA DE SERVEI | 12ºC |
NOTES DE TAST |
Vi de color ataronjat, amb molta complexitat i recorregut de nas, amb notes de nous i oxidació de tel amb presència de la fusta, retorn al nas de fruita assecada. Caràcter mineral marcat. És de presència subtil en boca i una molt bona acidesa. |
MARIDATGE |
formatges, pernil de gla, foie, ànec, carns blanques. Es un vi molt interessant per experimentar amb maridatges. Un vi perfecte per consumir com a aperitiu. |